Bakso Lohoa Bihun
Bahan
- 1 keping Bihun Jagung Doroku
- 350 g ayam giling
- 150 g udang giling
- 3 sdm tepung tapioka
- 2 butir putih telur
- ½ buah wortel, potong kecil
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 5 buah jamur kuping, rendam dan iris tipis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdt kaldu bubuk
- Bahan Kuah:
- 5 siung bawang putih, memarkan
- 2 batang seledri
- 1 buah wortel, potong dadu
- 25 g jamur kuping, iris tipis
- ½ sdm kaldu bubuk
- 2-3 liter air rebusan bakso
- Garam secukupnya
Cara Memasak
- 1. Rebus Bihun Jagung Doroku sesuai dengan instruksi pada kemasan, angkat dan sisihkan.
- 2. Gunting-gunting bihun yang sudah direbus
- 3. Campur semua bahan bakso, aduk dan uleni hingga rata.
- 4. Didihkan air, bentuk adonan bakso bulat dan masukkan dalam air mendidih. Masak hingga mengapung, angkat dan sisihkan.
- 5. Kuah: Masukkan bawang putih dan seledri dalam air rebusan, masak hingga beraroma. Masukkan wortel, jamur kuping, kaldu bubuk dan garam.
- 6. Masukkan bakso. Angkat dan sisihkan.
- 7. Sajikan selagi hangat
- Porsi : 3-4
Beri peringkat resep ini
0 Orang Menilai Resep Ini
Penilaian rata-rata
(0 / 5)
Komentar di matikan