Cari :

Creamy Red Curry Bihun

Diterbitkan pada 14 Februari 2025

Rating

  • (0 /5)
  • (0 Rating)

Bahan

  • 2 keping Bihun Jagung DOROKU
  • 250 g udang ukuran besar, kupas dan sisakan ekornya
  • 100 g fish tofu/ fish cake
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1000 ml santan cair
  • 5 buah cabai rawit, belah jadi 2 serong
  • 2 batang daun ketumbar
  • 1-2 sdm air jeruk lemon
  • Gula dan garam secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng
  • Untuk Bumbu Halus (Red Curry Paste):
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 6 buah cabai rawit
  • 2 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt merica hitam
  • 1 batang serai, ambil putihnya
  • 1 cm lengkuas
  • 2 batang daun ketumbar, ambil batangnya
  • 2 lembar daun jeruk
  • ½ sdt terasi bakar
  • 3 sdm minyak goreng

Cara Memasak

  • 1. Rebus Bihun Jagung sesuai petunjuk pada kemasan, angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  • 2. Untuk Bumbu Halus: Di dalam blender, masukkan semua bahan bumbu halus, dan haluskan.
  • 3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang dan fish tofu. Masak hingga udang berubah warna.
  • 4. Tambahkan kecap ikan dan santan, masak sambil diaduk hingga mendidih.
  • 5. Tambahkan cabai dan daun ketumbar. Tuang jeruk lemon dan bumbui dengan gula dan garam.
  • 6. Masukkan Bihun Jagung DOROKU, masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.
  • Porsi : 2

Beri peringkat resep ini

  • 0 Orang Menilai Resep Ini

  • Penilaian rata-rata

    (0 / 5)

Komentar di matikan