Lapis Bihun

Cara Memasak

• 1. Rebus Bihun Jagung DOROKU hingga benar-benar lunak, kemudian angkat, tiriskan dan biarkan sampai suhu ruang.
• 2. Pada panci; masukkan gula, garam, vanilli, dan daun pandan. Tuangkan santan dan aduk rata. Nyalakan api sedang, aduk santan hingga mendidih dan gula larut.
• 3. Di tempat terpisah, campur Bihun Jagung DOROKU yang sudah suhu ruang dengan tepung tapioka, kemudian tuangkan larutan santan. Aduk hingga rata.
• 4. Untuk membuat adonan lapis tiga warna (hijau, ungu dan putih); bagi adonan menjadi tiga bagian. Pada dua bagian, beri masing-masing pasta pandan dan pasta taro, dan biarkan sisa satu bagian tanpa warna.
• 5. Tuang adonan ungu pada loyang berukuran 18x18 cm yang beralaskan plastik tahan panas, kukus selama 5 menit. Tuang adonan putih di atas adonan ungu, kukus lagi selama 5 menit. Kemudian ulang proses serupa untuk adonan hijau dan kukus selama 20 menit hingga matang.
• 6. Angkat dan dinginkan. Potong–potong dan sajikan.