Rainbow Rice Paper Roll
Bahan
- 1 Keping Bihun DOROKU
- 3 gram bunga telang
- 100 gram udang ukuran kecil, sisakan ekornya dan blansir
- 6 lembar kol ungu
- 1 buah timun ukuran kecil, ambil dagingnya dan potong balok kecil
- 1 buah wortel ukuran kecil, potong balok kecil
- 1 batang daun mint, siangi
- 6 lembar rice paper
- Bahan saus:
- 3 sdm hoisin sauce
- 3 sdm sambal bangkok, siap pakai
- 2 sdm kecap ikan
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- ½ buah jeruk nipis, ambil airnya
- 4 buah cabai rawit, iris tipis
- 25 ml air
Cara Memasak
- 1. Rebus bihun jagung Doroku dengan bunga telang hingga kebiruan, angkat dan tiriskan.
- 2. Saus: Campur semua bahan, aduk rata, sisihkan.
- 3. Tata Bihun diatas rice paper, tambahkan bahan lain di atasnya, gulung seperti lumpia.
- 4. Sajikan dengan saus.
- Porsi : 6
Beri peringkat resep ini
0 Orang Menilai Resep Ini
Penilaian rata-rata
(0 / 5)
Komentar di matikan